ACQUA: idratazione e disidratazione

  Quest’oggi al termine del mio giro di 90 km tirati sono giunto a casa e dopo qualche minuto mi sono sentito male. Pur respirando a pieni polmoni mi sembrava di non assimilare sufficiente ossigeno. Ho subito pensato alla disidratazione perché in tutto il giro ho consumato solo mezzo litro di acqua e stupidamente all’arrivo a Laveno con il traghetto, per non perdere tempo ho evitato di fare rifornimento d’acqua e così ho percorso   i restanti 15 km compresa la salita del sasso di gavirate sotto il sole e a secco. Come risultato ho perso 5kg pari a circa il 5% del mio peso corporeo. Errore madornale e soprattutto stupido. Ho  immediatamente cominciato ad idratarmi e raffreddarmi sotto la doccia fredda -tiepida   ed il malore ha iniziato a dileguarsi. Mi ci é voluto tutto il pomeriggio per tornare alla quasi normalità. Data la sgradevole e pericolosa   esperienza ho voluto documentarmi maggiormente e gironzolando su internet, come sempre, ho trovato quest’articolo  particolarmente  esaustivo pur rimanendo nella soglia della comune comprensione. L’articolo é stato tratto da: www.nutrizionesport.com   a cura di Orazio Paternò.    … E’ oramai un assioma che l’acqua sia il costituente fondamentale del nostro organismo. La qualità dei tessuti, la loro resa e la loro resistenza alle malattie è assolutamente dipendente dall’acqua che beviamo. Ogni nostra cellula fonda sull’acqua il mattone della sua esistenza. Nel neonato l’acqua rappresenta il 75% del suo peso. Negli anni questa si riduce sino a costituire dal 40% al 60% del peso corporeo da adulti. Anche le ossa contengono acqua nella misura del 32% del loro peso.I muscoli hanno una percentuale d’acqua del 73% circa; mentre il grasso è idratato solo al 50%(ecco perché chi è grasso tende anche ad essere disidratato!). Il cervello è costituito al 76% del prezioso elemento e il sangue all’82%. I polmoni, invece, sono idratati ben al 90%!   Che funzioni svolge l’acqua nel nostro corpo?   • Trasporta gas (ossigeno e anidride carbonica) e nutrienti • Trasporta ed elimina molte sostanze tossiche di scarto attraverso le urine e le feci • L’acqua, insieme a delle proteine, lubrifica le articolazioni e protegge numerosi organi “in movimento” come cuore, polmoni, intestino e occhi • Dà struttura e forma al corpo attraverso il volume conferito ai tessuti • Ci permette di non aumentare troppo la temperatura corporea sia durante l’esercizio fisico che in ambienti caldi. E’grazie al sudore (che è acqua sequestrata al plasma del sangue) e alla sua evaporazione che teniamo a bada certi sbalzi termici   Il nostro organismo è in continua perdita d’acqua, anche in maniera impercettibile. E bisogna bere costantemente per reintegrare tali perdite. Pensate che un individuo in condizioni normali necessita di circa 2,5 lt di acqua al giorno per respirare, sudare e urinare. Invece sportivi d’elite durante gli allenamenti pesanti ne utilizzano anche 10 lt! L’acqua può essere assimilata attraverso 3 fonti : 1) liquidi  2) cibi  3) processi metabolici L’acqua può essere eliminata attraverso 4 canali : 1) cute (traspirazione)  2) urine  3) feci 4) polmoni   Bilancio idrico Entrate e uscite giornaliere di acqua   ENTRATE         USCITE Acqua delle bevande -1200 ml • Acqua nei cibi – 1000 ml • Acqua metabolica* – 350 ml Totale : 2550 ml   • Urine – 1250 ml • Feci -100 ml • Cute  (sudore)** – 850 ml • Polmoni*** -350 ml   Totale : 2550 ml * Acqua metabolica. Tutti i processi di produzione di energia danno luogo, al termine, ad anidride carbonica e acqua. Questa acqua prende il nome di “acqua metabolica” e risponde al 25% del fabbisogno quotidiano di...